y compris sur le plan gustatif.
Vous avez également la très bonne solution, de commander des algues déshydratées, qui elles aussi, sont produites a partir des dernières cueillettes , avec une conservation plus longue. (1kg d’algues sèches est fait a partir d’environ 10Kg d’algues fraiches)
Nos producteurs préférés ont un savoir faire qui va prendre ses sources, autant dans la connaissance des anciens dans ce domaine, que dans les améliorations que peuvent apporter les connaissances actuelles, en termes de santé, de biologie ou de milieu marin.
Nos équipes ont une vraie connaissance de l’algue et de
sa reproduction, ce qui fait la grande qualité de nos récoltes.
Nous bénéficions, de zone Natura 2000 pour la culture, et le ramassage humain se fait dans des zones protégées. Il y a un vrai respect et
connaissance de l’environnement et de la protection des milieux marins.
Pour la déshydratation des algues, nous avons une des structure les plus importante de Bretagne, car là également nous souhaitons une qualité maximum pour nos clients, ainsi nos algues déshydratées avec les meilleurs moyens du domaine, à basse température, gardent toutes leurs qualités et leurs gouts.
Payez en 4 fois avec Paypal.
Il y a plusieurs avantages à achete des algues bretonnes directement sans passer par des intermédiaires :
En résumé, acheter des algues bretonnes chez nous offre des avantages en termes de fraîcheur, de traçabilité, de qualité, de prix, de soutien aux producteurs locaux et de fiabilité des produits.
En paillettes
Nos algues sont séchées à basse température pour préserver leurs valeurs nutritionnelles.( 5 à 10mm)
Pour des pailettes plus petites , faire la demande
Cette algue comestible est appelée laitue de mer car elle a des feuilles vertes, très similaires aux feuilles de laitue. Elle est riche en protéines, glucides, fibres, calcium, iode, magnésium et fer.
Les algues séchées se conservent en parfait état pendant des mois à l’abri de la lumière et au sec, à température ambiante elles sont très faciles à stocker.
Utilisation :
Pour réhydrater les algues, plongez-les dans l'eau froide et laissez-les gonfler environ 5 minutes .
La laitue de mer s’accorde bien avec beaucoup de plats, comme le poisson par exemple. (certaines personnes les utilisent en condiment , a l’état sec, dans leurs salades par exemples.)