Algues alimentaires
fraîches , bio,
en direct de Bretagne
Les algues, de véritables mines d'or naturelles,
légumes aquatiques qui possèdent des vertus nutritionnelles particulièrement importantes.
Nos algues fraiches ou déshydratées sont ,
bonnes pour la santé, pour l’environnement,
bonnes tout simplement.
Nos producteurs d'algues alimentaires, préférés ont un savoir faire qui va prendre ses sources, autant dans la connaissance des anciens dans ce domaine, que dans les améliorations que peuvent apporter les connaissances actuelles, en termes de santé, de biologie ou de milieu marin.
Nos équipes ont une vraie connaissance de l’algue et de sa reproduction, ce qui fait la grande qualité de nos récoltes.
Nous bénéficions de zone Natura 2000 pour la culture, de ramassage humain dans des zones protégées. Il y a un vrai respect de l’environnement et de la protection des milieux marins.
Pour la déshydratation des algues, nous avons une des structures les plus importante de Bretagne, car là également nous souhaitons une qualité maximum pour nos clients, ainsi nos algues déshydratées avec les meilleurs moyens du domaine, à basse température, gardent toutes leurs qualités et leurs gouts.
Nous choisissons nos producteurs d'algues alimentaires, en fonction de leur éthique :
C’est la raison pour laquelle nous nous offrons la liberté de varier les sources de nos produits au fur et à mesure des évolutions de vos demandes, et vous offrir à chaque fois, le meilleur.
Quand l'un de nos clients vient de l'autre bout du monde, visiter les "champs d"algues" d'un de nos producteurs.
Pas d’intermédiaires : les algues arrivent directement du producteur chez vous.
Nos algues proviennent du ramassages par des professionnels , et également de cultures en pleine mer, du sud Bretagne, Loctudy, Lesconil, plus généralement du Finistérie Sud.
Nos démarches, nos produits, sont EcoResponsables.
Algues alimentaires fraichement pêchées ; naturelles et sauvages ou cultivées dans des contextes environnementaux exceptionnels (Ramassages et/ou cultures dans une zone Natura 2000)
Vente aux particuliers ou en gros.
(Pour le gros ou demi gros écrivez-nous par mail, ou téléphonez nous.)
Loctudy- Finistère sud. - Bretagne
Une alimentation vivante de l'Océan avec
des produits de la mer, naturels, certifiés.
Nous vous proposons des algues marines, algues fraiches ou séchées : les légumes de la mer ; ces algues marines comestibles sont produites dans le strict respect des normes. Nous vous proposons, une sélection d'algues sèches ou d'algues fraîches (sauvages ou de culture) en provenance directe de producteurs basés en majorité dans le Finistère . Parcourez ce site pour en apprendre davantage sur les caractéristiques de nos algues, ce sont des produits certifiés Agriculture Bio et Ecocert ; passez commande et concoctez-vous des recettes (nous proposons des recettes pour des débutants) profitez de bienfaits des algues. Ayez une alimentation vivante et saine, issue de l'océan.
Les algues marines, de véritables super aliments, sont de plus en plus plébiscitées par les consommateurs soucieux de leur santé et de l'environnement. En effet, elles regorgent de nutriments essentiels - vitamines, minéraux, oligo-éléments, antioxydants- tels que les protéines, le potassium, les fibres, les vitamines (dont la vitamine C ou B12 ....), le calcium, le magnésium, l'iode et bien d'autres
Mais les bienfaits des algues ne s'arrêtent pas là. Leur culture ne requiert pas d'eau supplémentaire (donc ne puisent pas dans nos réserves d’eau douce), de pesticides ni d'engrais, ce qui en fait une option durable pour l'environnement. De plus, les algues absorbent le CO2 plus efficacement que toute autre plante terrestre, ce qui en fait un allié de poids dans la lutte contre le réchauffement climatique.
Consommer des algues, c'est donc non seulement bénéfique sur le plan nutritionnel, mais aussi un geste concret pour l'environnement.
Et n'oublions pas le plaisir gustatif ! le gout umami, si délicat, Les algues marines sont également délicieuses, ce qui en fait un incontournable dans une alimentation saine et équilibrée. En résumé, les algues marines sont des super aliments à inclure sans hésitation dans son régime alimentaire pour une santé optimale et un impact positif sur la planète.
Nous travaillons avec des producteurs basés sur la côte Atlantique, qui sont engagés à utiliser les ressources de manière responsable : c’est un élément majeur dans le
choix de nos producteurs.
Algoculture et ramassage d'algues marines comestibles.
Nos algues arrivent chez vous directement des producteurs.
Tous nos produits sont naturels.
Lesconil - Finistère sud - Bretagne
Algues Brunes, vertes, rouges, séchées ou fraiches.
Très riche en vitamines et minéraux , contenant protéines et oligo-éléments, l'algue marine est idéale pour complémenter une alimentation telle que celle du végétarien, végan, ou même lorsque nous avons des carences; Ces légumes de la mer boostent vos défenses et, avec un petit volume par jour, nous pouvons ainsi faire rentrer les choses dans l'ordre, de façon douce et naturelle.
Lézardrieux -Côtes-d'Armor- Bretagne
Les algues marines bretonnes dans la grande cuisine.
Autrefois utilisées pour leurs propriétés nutritionnelles uniques, les algues marines bretonnes sont de plus en plus prisées par les grands chefs pour leurs qualités gustatives.
Pourquoi de plus en plus de cuisiniers utilisent des algues marines ?
Toujours plus de chefs reconnus utilisent des algues dans leurs préparations culinaires. Cette évolution découle d’une prise de conscience de l'importance d'une alimentation saine et équilibrée, et de la nécessité de consommer des produits locaux et durables. Mais, pour les grands chefs, cela ne se fera jamais au détriment du goût.
Quels sont les apports gustatifs des algues ?
Les algues marines apportent toute une panoplie de saveurs nouvelles pour les cuisiniers. Elles peuvent être utilisées pour créer des recettes uniques ou pour sublimer des recettes traditionnelles. Par exemple, l’algue kombu apporte l’umami. L’umami désigne la cinquième saveur, celle qui magnifie toutes les autres. En outre, les algues présentent une grande diversité de textures, allant du fondant au croustillant, et sont très faciles à travailler.
Pourquoi les algues bretonnes rencontrent un tel succès ?
La Bretagne détient l’une des plus grandes réserves d’algues d’Europe et en produit plus de 70 000 tonnes par an. La région dispose d’une grande diversité de variétés avec des algues rouges (dulse, nori), des algues verte (laitue de mer) et des algues brunes (haricot de mer, kombu, wakamé). De plus, la Bretagne possède un savoir-faire reconnu dans leur récolte et leur préparation.
Les algues : la source de vie
Les algues, en symbiose avec les bactéries, ont été les premiers êtres vivants à apparaître sur terre. Les macro-algues, quant à elles, ont été les premiers organismes multicellulaires, formant ainsi l'amorce de la vie. Il y a quelques centaines de millions d'années, les algues vertes ont quitté l'océan pour évoluer et donner naissance à la diversité végétale que nous connaissons. L'océan joue un rôle capital dans la naissance de la vie. Il est la source et l'origine de tous les organismes vivants. Les algues occupent une place essentielle dans cet écosystème, bien qu'elles soient souvent mal comprises. Cependant, compte tenu des enjeux climatiques et de la croissance démographique mondiale, il est crucial de réévaluer cette ressource oubliée.
Les algues, qui constituent le fondement de la vie marine, sont un point de départ essentiel et extrêmement prometteur si nous souhaitons restaurer nos écosystèmes océaniques et notre planète
Algues bio
Avec notre boutique en ligne, prenez soin de votre santé grâce à une alimentation issue de l’Océan et de l'agriculture biologique (et sans OGM). Consommées depuis des millénaires, les algues demeurent encore aujourd’hui un produit relativement méconnu. Pourtant, plus encore que les légumes traditionnels, les algues marines, les légumes de mer, et que nous sélectionnons pour vous, se caractérisent avant tout par leur richesse en protéines, en vitamines, en minéraux, antioxydants et oligo-éléments. Nous veillons à vous fournir des produits d'une qualité constante et surveillée ; nos algues sont récoltées dans l'océan Atlantique , et mises sous emballage dans le respect des normes d’hygiène en vigueur, que ce soit pour des algues fraiches ou des algues déshydratées. Vous avez le choix des algues brunes (laminaires) vertes ou rouges.
Faites-vous plaisir, achetez en ligne, des produits vérifiés, surveillés,
que votre alimentation soit classique, végane ou végétarienne.
Parcourez la boutique et faites votre choix parmi nos algues laminaires, brunes, vertes ou rouges, de qualité vérifiée. Notre site partage également des idées de recettes, et des informations sur les bienfaits de l’ensemble des produits que nous commercialisons ici. Profitez de la livraison rapide et soignée dans toute la France (hors Dom.Tom).
Nos Algues fraiches, sont salées ceci afin de les conserver et elles vous arrivent en sacs ou sachets suivant la quantité que vous avez choisi ; quant aux algues déshydratées elles sont, entières, en poudre ou en paillettes.
Nos algues marines, vous arrivent directement des producteurs, sans intermédiaires.
Les algues marines comestibles sont des aliments particulièrement riches dont vous pourrez rapidement connaitre les utilisations culinaires, au travers des recettes proposées sur ce site, et dont vous pourrez connaitre les composantes
et nutriments au travers des fiches Ceva jointe a chaque algue fraiche .
Pour des raisons de stocks fluctuants, certains produits ne figurent pas
sur le site : n’hésitez pas à nous téléphoner pour nous questionner, ou posez nous des questions par mail.
Quelques Avis
Enrichissez votre alimentation
Dans le cadre d’un régime spécifique, ou simplement parce que vous souhaitez vous nourrir plus naturellement et mieux, La boutique Le Quotidien au naturel répond à vos attentes en vous proposant des produits 100 % naturels, produits localement, en France, en Bretagne. Parce qu’elles accroissent vos défenses naturelles, qu'elles stimulent votre métabolisme et qu'elles améliorent les échanges cellulaires de votre corps, les algues bio que nous vous proposons conviennent à tous les régimes alimentaires. Elles sont particulièrement recommandées pour rééquilibrer un régime ou en cas d’alimentation carencée. Nos algues, pêchées et cultivées en Bretagne, sont toutes certifiées Ecocert.
