Nori Bio

Référence: NOr

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26,75 / kilogramme(s)
Le prix inclut la TVA mais pas la livraison .


Nori_algue comestible marine_gout doux et parfumé_

Nous sommes en rupture sur le Nori... Ce sont des algues fraiches soumises à la saisonalité.

Origine Bretagne

Zone de pêche et sous zone de pêche Littoral Finistère Nord – Entre Locquirec et l’Aber Wrac’h

Méthode de pêche / Saison de récolte

Ramassage manuel sur l’estran – De Avril à Juin et de Septembre à fin Octobre (Période pouvant évoluer selon conditions météorologiques)

Ingrédients Nori + sel de Mer Camargue Bio Agréé par Ecocert

Caractéristiques organoleptiques

Physiques : très fine et très souple

Couleur : Pourpre laissant apparaître des cristaux de gros sels

Goût : Délicat et parfumé, goût boisé, légèrement boisé rappelant certains thé ou les champignons séchés

Utilisation Dessaler l’algue dans plusieurs bains d’eau claire (de quelques secondes à plusieurs minutes). Renouveler l’opération si elles paraissent toujours trop salées.

Principales étapes de fabrication Lavage et tri exclusivement réalisés à l’eau de mer / Salage

 

Garanties

Sans OGM (Directive 2001/18/CEE ; Règlements CE N°1829/2003, CE N°1830/2003, CE N°258/97)

Allergènes : Peut contenir d’éventuelles traces de crustacés et/ou mollusques

Nanomatériaux : absence

Auxiliaires de technologies : absence

Sans additifs

Produits issus de l’Agriculture Biologique – Certification Ecocert FR-BIO-01

 

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