Kombu Royal Bio

Référence: KoRo

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22,95 / kilogramme(s)
Le prix inclut la TVA mais pas la livraison .


Kombu_royal_algue alimentaire marine, iodé iodée_anti-stress

"La Laminaire (Laminaria digitata), fouet de sorcier ou algue à bouillon est de plus en plus connu sous le nom de "la Kombu Bretonne". Elle fait partie depuis très longtemps de l’art culinaire japonais, notamment pour la confection du Dashi, le bouillon de base de la cuisine japonaise, mais elle commence aussi à trouver une place d'honneur sur les tables françaises.

Reminéralisante, stimulante et coupe-faim, elle recèle bien d’autres bienfaits pour notre santé dont une intéressante capacité de chélation : grâce à son alginate, elles aident notre organisme à se débarrasser des métaux lourds sans l’habituelle crise réactionnelle bien connue des naturopathes.

JEG, naturologue"

 

Origine Bretagne

Zone de pêche et sous zone de pêche Littoral Finistère Nord – Entre Locquirec et l’Aber Wrac’h

Méthode de pêche / Saison de récolte

Ramassage manuel sur l’estran – De Mars à Juin (Période pouvant évoluer selon conditions météorologiques)

Ingrédients Kombu Royal + sel de Mer Camargue Bio Agréé par Ecocert

Caractéristiques organoleptiques

Physiques : aspect épais, robuste

Couleur : Vert brun foncé laissant apparaître des cristaux de gros sels

Goût : Goût marin prononcé, iodé et sucré

Utilisation Dessaler l’algue dans plusieurs bain d’eau clair (de quelques secondes à plusieurs minutes). Renouveler l’opération si elles paraissent toujours trop salées.

Principales étapes de fabrication Lavage et tri exclusivement réalisés à l’eau de mer / Salage

 

Garanties

Sans OGM (Directive 2001/18/CEE ; Règlements CE N°1829/2003, CE N°1830/2003, CE N°258/97)

Allergènes : Peut contenir d’éventuelles traces de crustacés et/ou mollusques

Nanomatériaux : absence

Auxiliaires de technologies : absence

Sans additifs

Produits issus de l’Agriculture Biologique – Certification Ecocert FR-BIO-01

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