Haricots de mer bio


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Haricots de mer bio

Référence: HdeMer

En stock

Ancien prix 19,55 €
17,75 / kilogramme(s)
Le prix inclut la TVA mais pas la livraison .


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Zone de pêche  Littoral Finistère Nord

Méthode de pêche / Saison de récolte

Ramassage manuel sur l’estran – De Mars à Juillet (Période pouvant évoluer selon conditions météorologiques)

Ingrédients Haricot de mer + sel de Mer Camargue Bio Agréé par Ecocert

Caractéristiques organoleptiques

Physiques : Tendre, Morceaux d’environ 20cm (texture et épaisseur variable suivant saison)

Couleur : Vert foncé laissant apparaître des cristaux de gros sels

Goût : légèrement sucré, léger parfum marin, peu iodé, texture proche du haricot terrestre

Utilisation : Dessaler l’algue dans plusieurs bain d’eau clair (de quelques secondes à plusieurs minutes). Renouveler l’opération si elles paraissent toujours trop salées.

Principales étapes de fabrication Lavage et tri exclusivement réalisés à l’eau de mer / Salage

 

Garanties
Sans OGM (Directive 2001/18/CEE ; Règlements CE N°1829/2003, CE N°1830/2003, CE N°258/97)
Allergènes : Peut contenir d’éventuelles traces de crustacés et/ou mollusques
Nanomatériaux : absence
Auxiliaires de technologies : absence
Sans additifs
Produits issus de l’Agriculture Biologique –Certification Ecocert FR-BIO-01

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