Toutes nos algues alimentaires maritimes, sont issues de l'agriculture biologique
Elle possède un taux élevé de protéines, des minéraux essentiels comme du magnésium, du potassium et du sodium ; mais également de l’iode, du fer et de la vitamine A, B12 et C.
Fraîche, elle rappelle le goût de l'oseille. Elle accompagne les légumes et est très bonne en accompagnement de céréales (riz, quinoa,...). Saupoudrée sur les plats, elle y apporte une saveur marine.
La laitue de mer peut être consommée crue ou cuite : salades, tartes ….
Ramassage manuel de Mai à Octobre (Période pouvant évoluer selon conditions météorologiques)